Cómo freír berenjenas
No recomiendo freír las berenjenas, tienden a absorber mucho aceite, dada su estructura interna, que es casi en su totalidad aire. Lo mejor que podemos hacer con las berenjenas fritas es dejarlas primero en remojo en agua y sal durante media hora, escurrirlas, lavarlas y luego empanizarlas o rebozarlas para evitar que entre demasiado aceite en su interior. Las berenjenas fritas sin harina están riquísimas. Guarnición, receta vegana 🔴 Suscríbete al canal y activa la 🔔 campana de notificaciones.